Descrição
Composta de vários nutrientes, como a vitamina B1, caroteno, vitamina C e ácido fólico, por isso ela é prescrita por nutricionistas e nutrólogos para um melhor desempenho da memória, contra a pressão alta e nas anemias carenciais. Por ser muito rica em proteínas e gorduras, cumprem uma tarefa significativa no âmbito da nutrição, especialmente na dieta de diabéticos e de pessoas que querem emagrecer, sempre sob a orientação de um profissional da saúde. Elevam os níveis de colesterol bom (HDL) e reduzem o colesterol ruim (LDL). Fornece o dobro das gorduras monoinsaturadas das castanhas de caju.
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